日本に住んでいた頃は、「ようかん」なんて甘ったるい物、食べる気にもなれませんでしたが、アメリカに住みだした途端、食べたくなります。不思議ですね。最近では、ようかんは「あっさりしてる」なんて感じている自分が怖くなります。

材料

粉寒天　1本（4g）
水　400cc
あんこの缶詰　1缶（475g）
砂糖　お好みで

作り方

1. お鍋に水と寒天を入れる
2. お鍋を火にかけて、かき混ぜながら1〜2分沸騰させる
3. あんこの缶詰をいれ更にまぜる。味見をして甘みが足りなければ砂糖を足す。
4. あんこが馴染んだら火を止め型に流し入れる
5. あら熱がとれたら、冷蔵庫にいれて冷やす

コメント

出来れば卵豆腐の型があると型からはずす時に便利です。持ち運びもできますので、ポットラックにいかがでしょうか。あんこはお好みで、粒あん・こしあん両方OKです。甘みは、冷やすと甘さを感じにくいものです。少し甘いかな？くらいが丁度良いでしょう。